PEMISAH DAGING IKAN DARI TULANG

TEKNOLOGI TEPAT GUNA

1. PERANCANG

Rahmat Rosman Chaniag pada tahun 1992 (Jurusan Keteknikan Pertanian Fak. Teknologi Pertanian IPB, Bogor).

2. PENGGUNA/FUNGSI

1. Agroindustri pengguna adalah perusahaan pengolahan abon dari ikan yang tidah berharga mahal.
2. Jasa boga.

3. SPESIFIKASI

1. Dimensi : Tinggi 60 cm, panjang 64 cm, lebar 59,5 cm.
2. Konstruksi : ---
3. Rancangan Fungsional : Tenaga penggerak adalah motor bahan bakar atau motor listrik.
4. Rancangan Struktural : ---
5. Bahan : ---
6. Kapasitas : 60 (enam puluh) kg per jam.
7. Umur Alat : 4 (empat) tahun (perkiraan penulis).

4. PRINSIP KERJA ALAT

Ikan dimasukkan ke dalam selinder berlobang-lobang. Di dalam selinder terdapat ulir yang berpurtar. Putaran ulir meremukkan ikan dan mendorongnya ke dinding selinder. Daging ikan yang hancur akan tertekan dan keluar melalui lobang-lobang pada selinder.

5. HARGA/ANALISIS BIAYA :

1. Pekriraan harga 1 (satu) unit pada tahun 2000 adalah Rp. 1.275.000,- (tanpa motor).
2. Biaya operasional Rp. 20, 19 per kg (tahun 1992).

http://www.iptek.net.id